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Konza è la prima cucina specializzata nella preparazione delloriginale cibo siciliano.
Konza racchiude le tradizioni culinarie delle coste e dei borghi antichi siciliani, una parola che indica molto più di condimento.
Cunzare è lespressione amorevole con cui le nonne Siciliane trasformavano preziose materie prime in deliziose pietanze, con il solo obiettivo di esprimere affetto ai propri ospiti.